中国咖啡市场的竞争格局正经历显著变化。瑞幸咖啡秉持高密度与低客单价的策略，并持续投入生豆的自主研发，门店数量已达到令人瞩目的26140家。
紧随其后的是库迪咖啡，其通过快速加盟模式实现了19830家门店的扩张，尽管其单店收入面临持续的压力。而星巴克中国则调整了其发展战略，计划在2026年前放缓在一线城市的开店速度，将更多资源聚焦于二三线城市的“区域总部”模式。
在盈利能力方面，各品牌也呈现出差异。瑞幸咖啡的单杯净利润已接近1元人民币，而星巴克中国尽管门店增速有所放缓，但其单杯净利润仍维持在4至5元人民币的较高水平。
值得关注的是，星巴克全球管理层在其最新发布的财报会议上，对中国市场定位的表述有所调整。他们将中国市场由过去的“长期战略市场”重新定义为“重要但充满挑战的市场”，这反映出公司对中国咖啡市场竞争加剧的考量。